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グルメ

春菊の栄養は加熱すると生よりも落ちる?どんな効果が期待できる?

春菊は春に花が咲くので、春菊なのですが、食用としては冬のイメージですよね。その春菊の味は少々、苦みもあることから、好き嫌いがある野菜なのですが、栄養が素晴らしい!のです。その栄養も鍋などで加熱すると生の状態よりも落ちるのでは?という不安も。そこで、効果も含めて、そこんとこ、まとめておきます。
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